El Jamón de Bellota 100 % Ibérico Pinucho es una de las piezas más puras y exquisitas de la dehesa. Procede de cerdos 100 % ibéricos, criados en libertad y alimentados exclusivamente con bellotas durante la montanera. Cada pata contiene la extremidad posterior íntegra, incluyendo hueso, lo que garantiza el carácter auténtico del jamón.
Su curación dura un mínimo de 600 días si la pieza pesa menos de 7 kg, y 730 días si pesa 7 kg o más. Este tiempo prolongado permite que los aromas se desarrollen con riqueza: notas suaves de bellota, matices de frutos secos, un color rojo púrpura en la parte magra y grasa blanca brillante que aporta jugosidad y suavidad al paladar.
Al cortarlo, se aprecia su textura jugosa, aroma intenso característico de un jamón de bellota de alta gama, y un sabor que combina personalidad y equilibrio. Es ideal para degustarlo en lonchas finísimas, para acompañar momentos especiales, tablas de ibéricos o simplemente para disfrutar con un poco de pan y aceite virgen extra. Pinucho ofrece con este jamón la máxima expresión del ibérico, enfocada a los paladares que buscan calidad, tradición y sabor auténtico.
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