Aceite de oliva virgen extra

El aceite Hojiblanca es más suave y equilibrado, con notas dulces y un amargor ligero, ideal para ensaladas, mayonesas y frituras suaves. El Picual, en cambio, es intenso, con toques amargos y picantes, perfecto para guisos, carnes y tostadas con carácter.

El AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra) es el de mayor calidad, obtenido solo por procedimientos mecánicos y en frío. Conserva todos los aromas y propiedades naturales de la aceituna, con una acidez inferior a 0,8º.

¿Por qué elegir un aceite ecológico?
El aceite ecológico proviene de olivares cultivados sin pesticidas ni químicos, respetando el medio ambiente. Ofrece un perfil más frutado y natural, con la garantía de certificaciones oficiales.

Las garrafas de 5L son más económicas y prácticas para familias o negocios de hostelería. Permiten disponer de una mayor cantidad de aceite siempre a mano, mientras que las botellas pequeñas son perfectas para uso en mesa o consumo inmediato.

Guarda el aceite en un lugar fresco, seco y protegido de la luz. Evita exponerlo a cambios bruscos de temperatura. Una vez abierto, es recomendable consumirlo en un plazo de 6 meses para mantener todo su aroma y sabor.

Guarda la lata o tarro en la nevera, siempre cubierto con su propio aceite para evitar la oxidación. Lo recomendable es consumirlas en un plazo de 2 a 3 días para mantener todo su sabor y frescura.

Para usar en crudo (ensaladas, tostadas, carpaccios) se recomiendan variedades suaves como Hojiblanca o Arbequina. Para cocinar (guisos, carnes, frituras) son ideales los aceites más intensos como Picual o Cornicabra, que resisten mejor las altas temperaturas.