El Jamón de Autor Ibérico Fuera de Norma Artesanos Jamoneros es una pieza exclusiva elaborada con mimo y tradición, pensada para quienes buscan un sabor auténtico y diferente. Aunque no se encuentra bajo la Norma de Calidad del Ibérico, este jamón conserva todas las características que distinguen a los productos artesanales de prestigio: una carne jugosa, aromas profundos y una curación lenta que realza su intensidad.
Procede de cerdos ibéricos criados de manera tradicional, alimentados con piensos y pastos naturales, lo que aporta a la carne una textura firme y un sabor persistente. Su curación prolongada en secaderos naturales favorece la aparición de matices complejos, logrando un equilibrio perfecto entre la jugosidad de la grasa infiltrada y la intensidad del magro.
Al cortarlo, se aprecia un color rojo brillante con vetas de grasa blanca que se funden en boca, ofreciendo una experiencia gourmet única. Ideal para degustar en lonchas finas, acompañado de vinos tintos, pan artesano o aceites de oliva virgen extra, el Jamón de Autor Ibérico Fuera de Norma Artesanos Jamoneros es una elección que combina tradición, autenticidad y sabor.
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