El Salchichón Ibérico Extra Catedral Salmantina es una joya de la charcutería artesanal salmantina, elaborada con los mejores magros de cerdo ibérico alimentado con productos naturales como cereales y hierbas. Su proceso de curación lenta en secaderos tradicionales le otorga un sabor profundo y equilibrado, con una textura firme y jugosa que se deshace en el paladar.
Este salchichón destaca por su adobo artesanal con sal, ajo y pimienta, que le confiere un perfil gustativo auténtico y persistente. Su presentación en tripa natural cular y su curación sin aceleradores garantizan una experiencia gastronómica de calidad superior.
Ideal para disfrutar en lonchas finas sobre pan rústico, acompañar con queso curado o como parte de una tabla de embutidos ibéricos. Su versatilidad lo convierte en el acompañante perfecto para vinos tintos jóvenes o con cuerpo.
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