Julián Martín – Lomo Cebo de Campo ibérico 50% Raza ibérica

El Lomo Cebo de Campo Ibérico 50 % Raza Ibérica de Julián Martín es el equilibrio perfecto entre tradición, calidad y sabor auténtico. Criado en las dehesas de Guijuelo (Salamanca), este lomo proviene de cerdos ibéricos con 50 % de sangre pura, alimentados con cereales naturales y piensos de alta calidad. Su proceso incluye una curación mínima de tres meses en bodegas naturales, lo que permite que la pieza desarrolle su aroma característico, textura firme y un sabor profundo pero equilibrado.

Se condimenta con pimentón, especias naturales y sal, manteniendo una elaboración que respeta las antiguas recetas de Julián Martín. Cortado en lonchas finísimas, este lomo revela matices suaves ahumados y notas terrosas, con grasa infiltrada justa que aporta jugosidad y realce al sabor sin ser pesado.

Perfecto para disfrutar solo, sobre pan artesano, en bocadillos gourmet o como protagonista de tablas de embutidos. Si buscas un producto que combine carácter, calidad ibérica y tradición de Guijuelo, este lomo lo tiene todo: es ideal para ocasiones especiales o para darte un capricho de sabor auténtico.