La Paleta de Bellota 100 % Ibérica Pinucho es una pieza de alta gama, símbolo de tradición, pureza y sabor auténtico. Procede de cerdos 100 % raza ibérica, alimentados en libertad durante la montanera con bellotas, lo que le proporciona ese perfil de sabor único: dulce, con notas de fruto seco y la impronta de la dehesa.
Tiene un tiempo mínimo de curación de 365 días, independientemente de su peso, lo que permite que los aromas se desarrollen lentamente y que la grasa interna se integre en la carne, aportando esa jugosidad melosa al corte.
Al lonchearla, notarás un color rojo oscuro con vetas de grasa que se funden en boca, aroma limpio y persistente, y sabor potente pero equilibrado. Es perfecta para degustar sola, sobre un pan rústico, con un chorrito de aceite de oliva virgen extra o como protagonista de una tabla gourmet. La pureza del producto, sin mezclas, la convierte en una pieza de referencia para quienes saben de ibéricos.
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