El Jamón Curado Reserva 50 % Duroc Sierra Mágina es un producto que combina tradición, crianza y sabor delicado en cada loncha. Criado con cerdos cuya genética incluye un 50 % de raza Duroc, este jamón refleja un perfil gustativo más suave, con carne rosada, infiltraciones justas de grasa que aportan jugosidad, y un aroma desarrollado gracias a su curación prolongada de aproximadamente 14 meses.

Procede de Jaén, en el corazón de Sierra Mágina, donde el clima, la altitud y la tradición jamonera se combinan para ofrecer piezas de calidad superior. El jamón Reserva 50 % Duroc se ha curado lentamente, en secaderos naturales, permitiendo que se estabilice el sabor, la textura firme y el aroma maduro.

Al cortar lonchas finísimas, se aprecia su color rojo rosado, vetas de grasa que se funden en boca, y un perfil de sabor que conjuga notas dulces con un fondo ligeramente almendrado, propio de la raza Duroc y la crianza cuidadosa. Ideal para compartir, para tablas de embutidos, o para disfrutar solo sobre pan rústico con un buen aceite de oliva. Sierra Mágina apuesta con esta pieza por ofrecer un jamón con carácter, pero sin los extremos —es decir, con gran sabor, pero equilibrado.